Slané recepty

ŠAMPONY NA CIBUĽKE S BATÁTOVÁM PYRÉ

Potrebujeme (2 porcie): 200 g šampiňónov -2 PL olivového oleja -1 cibuľu -1 ČL bio kukuričnej maizeny -480 g batátov -80 g marinovaného tofu -čierne korenie -kurkumu -soľ -20 g poľníčka

Šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Na oleji popražíme nakrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny, podlejeme 100 ml vody a dusíme na miernom plameni pod pokrievkou pár minút do mäkka. Vmiešame v troške vody rozrobenú maizenu a pridáme k šampiňónom. Batáty uvaríme v osolenej vode, zmixujeme s tofu a kurkumou. Dobrú chuť 🙂

MRKVOVÉ PLACKY

Potrebujeme (3 porcie): 300 g mrkvy -100 g strúhanej mozarelly -100 g jemných ovsených vločiek -3 vajíčka -1 menšiu cibuľu -2 PL sezamu -pol ČL kari -majorán -soľ -olej na pečenie

Mrkvu nastrúhame na jemno a zmiešame ju s mozarellou, vločkami, vajíčkami, na drobno nakrájanou cibuľou, sezamom, kari, majoránom a soľou. Necháme chvíľu postáť a na troške oleja upečieme placky z oboch strán. Dobrú chuť 🙂

GRILOVANÝ KOZÍ SYR S FIGAMI

Potrebujeme (2 porcie): 200 g kozieho syra (2 plátky) -2 hrste šalátovej zmesi -1 PL olivového oleja -1 PL tekvicového oleja -2 väčšie figy -mladú cibuľku -pár sušených brusníc -2 ČL brusnicového džemu -1 ČL bieleho a čierneho sezamu -10 g krutónov

Na tanier dáme hrsť šalátovej zmesi, nakrájanú cibuľku a figy, pokvapkáme tekvicovým olejom, pridáme sušené brusnice, krutóny a posypeme sezamom. Syr ugrilujeme na grilovacej panvici na troške olivového oleja z oboch strán. Podávame s brusnicovým džemom. Dobrú chuť 🙂